Beaucoup de gens croient à tort que la prise de poids (et la perte ) est une question de calories et de volonté.
Cependant, la recherche moderne sur l’obésité n’est pas d’accord… et les scientifiques pointent de plus en plus du doigt une hormone appelée leptine ( 1 ).
La résistance aux effets de cette hormone (appelée résistance à la leptine) est désormais considérée comme le principal facteur de gain de graisse chez l’homme ( 2 ).
Dans la vidéo ci-dessus, le Dr Stephan Guyenet , chercheur et blogueur sur l’ obésité , explique tout ce que vous devez savoir sur la leptine et comment elle est impliquée dans l’obésité.
Découvrez la leptine – l’hormone «maîtresse» qui régule le poids corporel
La leptine est une hormone produite par les cellules graisseuses du corps ( 3 ).
On l’appelle souvent «l’hormone de satiété» ou «l’hormone de famine».
La cible principale de la leptine est dans le cerveau, en particulier une zone appelée l’ hypothalamus .
La leptine est censée dire au cerveau que nous avons suffisamment de graisse stockée, que nous n’avons pas besoin de manger et que nous pouvons brûler des calories à un rythme normal ( 4 ).
Il a également de nombreuses autres fonctions liées à la fertilité, à l’immunité, aux fonctions cérébrales et autres ( 5 ).
Cependant, le rôle principal de la leptine est la régulation à long terme de l’équilibre énergétique… la quantité de calories que nous mangeons et dépensons, et la quantité de graisse que nous stockons dans notre corps ( 6 ).
Le système de la leptine a évolué pour nous empêcher de mourir de faim ou de trop manger, ce qui nous aurait rendu moins susceptibles de survivre dans l’environnement naturel.
De nos jours, la leptine est très efficace pour nous empêcher de mourir de faim. Mais quelque chose est cassé dans le mécanisme censé nous empêcher de trop manger.
Bottom Line: La leptine est une hormone produite par les cellules graisseuses du corps. Son rôle principal est de réguler le nombre de calories que nous mangeons et brûlons, ainsi que la quantité de graisse que nous transportons sur notre corps.
La leptine est censée dire au cerveau que nous n’avons pas besoin de manger
Le fonctionnement de la leptine est relativement simple …
Cette hormone est produite par les cellules graisseuses du corps. Plus ils transportent de graisse corporelle, plus ils produisent de leptine ( 7 ).
La leptine est transportée par la circulation sanguine et dans le cerveau, où elle envoie un signal à l’hypothalamus… la zone du cerveau qui contrôle quand et combien nous mangeons ( 8 ).
Les cellules graisseuses utilisent la leptine pour «dire» au cerveau la quantité de graisse corporelle qu’elles transportent. Beaucoup de leptine indique au cerveau que nous avons beaucoup de graisse stockée, tandis que de faibles niveaux de leptine indiquent au cerveau que les réserves de graisse sont faibles et que nous risquons de mourir de faim ( 9 ).
Ce schéma montre comment la leptine est censée fonctionner:
Nous mangeons -> la graisse corporelle augmente -> la leptine augmente -> nous mangeons moins et brûlons plus.
Ou…
Nous ne mangeons pas -> la graisse corporelle diminue -> la leptine diminue -> nous mangeons plus et brûlons moins.
Ce type de système est connu sous le nom de boucle de rétroaction négative et est similaire aux mécanismes de contrôle de nombreuses fonctions physiologiques différentes… telles que la respiration, la température corporelle, la pression artérielle et autres.
Conclusion: La fonction principale de la leptine est d’envoyer un signal au cerveau, lui «indiquant» la quantité de graisse stockée dans les cellules adipeuses du corps.
La résistance à la leptine peut être la principale anomalie biologique de l’obésité
Les personnes obèses ont beaucoup de graisse corporelle dans leurs cellules adipeuses.
Parce que les cellules graisseuses produisent de la leptine proportionnellement à leur taille, les personnes obèses ont également des niveaux très élevés de leptine ( 10 ).
Étant donné la façon dont la leptine est censée fonctionner, ces personnes ne devraient pas manger… leur cerveau devrait savoir qu’elles ont beaucoup d’énergie stockée.
Cependant… le problème est que le signal de la leptine ne fonctionne pas. Il y a toute une tonne de leptine qui flotte, mais le cerveau ne «voit» pas qu’elle est là ( 11 ).
Cette condition est connue sous le nom de résistance à la leptine. On pense maintenant que c’est la principale anomalie biologique de l’obésité humaine ( 12 ).
Lorsque le cerveau ne reçoit pas le signal de leptine, il pense à tort que le corps meurt de faim, même s’il a plus que suffisamment d’énergie stockée.
Cela oblige le cerveau à modifier notre physiologie et notre comportement afin de retrouver la graisse dont le cerveau pense qu’il nous manque ( 13 , 14 , 15 ):
- Manger plus: Le cerveau pense que nous devons manger pour ne pas mourir de faim.
- Réduction des dépenses énergétiques: le cerveau pense que nous devons conserver l’énergie, ce qui nous rend plus paresseux et nous fait brûler moins de calories au repos.
De cette façon… manger plus et faire moins d’exercice n’est pas la cause de la prise de poids, c’est la conséquence de la résistance à la leptine, un défaut hormonal ( 16 ).
Pour la grande majorité des gens, essayer d’exercer une inhibition cognitive (volonté) sur le signal de famine induit par la leptine est pratiquement impossible.
Bottom Line: Les personnes obèses ont des niveaux élevés de leptine, mais le signal de la leptine ne fonctionne pas en raison d’une condition connue sous le nom de résistance à la leptine. La résistance à la leptine peut provoquer la faim et réduire la dépense énergétique.
Perdre du poids réduit la leptine, de sorte que le cerveau essaie de reprendre du poids
La plupart des «régimes» ne donnent pas de bons résultats à long terme. Il s’agit d’un problème bien connu dans les études sur la perte de poids.
Les régimes sont si inefficaces que chaque fois qu’une personne passe de l’obésité à la maigreur, elle est considérée comme une matière digne d’intérêt.
La vérité est… quand il s’agit de perdre du poids, le succès à long terme est l’exception, PAS la règle.
Il existe de nombreuses raisons possibles à cela, mais la recherche montre que la leptine peut avoir beaucoup à voir avec elle ( 17 , 18 ).
Perdre du poids réduit la masse grasse, ce qui entraîne une réduction significative des niveaux de leptine, mais le cerveau n’inverse pas nécessairement sa résistance à la leptine.
Lorsque la leptine diminue, cela conduit à la faim, à une augmentation de l’appétit, à une motivation réduite à faire de l’exercice et à une diminution de la quantité de calories brûlées au repos ( 19 , 20 ).
Fondamentalement, la réduction de leptine fait croire au cerveau qu’il meurt de faim… alors il initie toutes sortes de mécanismes puissants pour récupérer cette graisse corporelle perdue, pensant à tort que cela nous protège de la famine.
En d’autres termes, le cerveau défend activement la plus grande quantité de graisse, en utilisant de fortes forces biochimiques qui nous obligent à manger le poids perdu.
La majorité des personnes à la diète le savent… la perte de poids est souvent facile au début, surtout lorsque la motivation est élevée, mais très vite la faim, les envies et un désir réduit de faire de l’exercice s’installent.
C’est la raison principale pour laquelle tant de gens suivent un régime «yo-yo»… ils perdent une quantité importante de poids, seulement pour le reprendre (et plus encore).
Bottom Line: Lorsque les gens perdent de la graisse, les niveaux de leptine diminuent considérablement. Le cerveau interprète cela comme un signal de famine, modifiant notre biologie et notre comportement pour nous faire retrouver la graisse perdue.
Quelles sont les causes de la résistance à la leptine?
Selon le Dr Guyenet, plusieurs mécanismes cellulaires à l’origine de la résistance à la leptine ont été identifiés.
Ceux-ci comprennent ( 21 , 22 ):
- Inflammation: la signalisation inflammatoire dans l’hypothalamus est probablement une cause importante de résistance à la leptine chez les animaux et les humains.
- Acides gras libres: Une augmentation des acides gras libres dans le sang peut augmenter les métabolites des graisses dans le cerveau et interférer avec la signalisation de la leptine.
- Avoir une leptine élevée: Avoir des niveaux élevés de leptine en premier lieu semble provoquer une résistance à la leptine.
Presque tous ces facteurs sont augmentés dans l’obésité… cela peut donc former un cercle vicieux où les gens deviennent plus gros et de plus en plus résistants à la leptine au fil du temps.
Bottom Line: Les causes potentielles de résistance à la leptine comprennent l’inflammation, les acides gras libres élevés et les niveaux élevés de leptine. Tous les trois sont augmentés dans l’obésité.
Ce que la science sait sur l’inversion de la résistance à la leptine
La meilleure façon de savoir si vous êtes résistant à la leptine est de vous regarder dans le miroir.
Si vous avez beaucoup de graisse corporelle, en particulier dans la région du ventre, vous êtes presque certainement résistant à la leptine.
Une clé pour prévenir (ou inverser) la résistance à la leptine est la réduction de l’inflammation induite par l’alimentation .
Vous pouvez faire plusieurs choses:
- Évitez les aliments transformés: les aliments hautement transformés peuvent compromettre l’intégrité de l’intestin et provoquer une inflammation ( 23 ).
- Mangez des fibres solubles: Manger des fibres solubles peut aider à améliorer la santé intestinale et peut protéger contre l’obésité ( 24 ).
- Exercice: L’activité physique peut aider à inverser la résistance à la leptine ( 25 ).
- Sommeil: un mauvais sommeil a été impliqué dans des problèmes de leptine ( 26 ).
- Réduisez vos triglycérides: avoir des triglycérides sanguins élevés peut empêcher le transport de la leptine du sang vers le cerveau ( 27 ). La meilleure façon de réduire les triglycérides est de réduire l’apport en glucides ( 28 ).
- Mangez des protéines: Manger beaucoup de protéines peut entraîner une perte de poids automatique. Il y a plusieurs raisons à cela, l’une d’entre elles peut être une amélioration de la sensibilité à la leptine ( 29 ).
L’un de ces éléments vous semble familier? Ce sont les mêmes choses que nous associons généralement à une bonne santé.
Malheureusement, il n’existe pas de moyen simple de le faire. Manger de la vraie nourriture , maintenir un intestin sain, faire de l’exercice, bien dormir, etc… ce sont tous des efforts de toute une vie qui nécessitent un changement radical de mode de vie.
Message à emporter
L’obésité n’est pas causée par la cupidité, la paresse ou un manque de volonté.
Il y a de fortes forces biochimiques en jeu… qui sont principalement motivées par des changements dans l’environnement, et en particulier le régime occidental .
La vérité est… partout où ce régime va, l’obésité et les maladies chroniques suivent.
Non pas parce que ce régime transforme les gens en gloutons et en paresseux, mais parce qu’il modifie notre biologie d’une manière qui change notre comportement.
Bien que les causes de l’obésité soient complexes et diverses, la résistance à la leptine est la principale raison pour laquelle les gens prennent du poids et ont tellement de mal à le perdre.
La leptine est «l’hormone maîtresse» de la régulation de la graisse corporelle.