Les aliments que vous mangez peuvent avoir un effet majeur sur votre poids.
Certains aliments , comme le yogourt entier, l’ huile de noix de coco et les œufs , aident à perdre du poids ( 1 , 2 , 3 ).
D’autres aliments, en particulier les produits transformés et raffinés, peuvent vous faire prendre du poids .
Voici 11 aliments à éviter lorsque vous essayez de perdre du poids.
1. Frites et chips de pommes de terre
Les pommes de terre entières sont saines et copieuses , mais les frites et les croustilles ne le sont pas. Ils sont très riches en calories et il est facile d’en manger beaucoup trop.
Dans les études d’observation, la consommation de frites et de croustilles a été associée à un gain de poids ( 4 , 5 ).
Une étude a même révélé que les croustilles peuvent contribuer à un gain de poids plus important par portion que tout autre aliment ( 5 ).
De plus, les pommes de terre au four, rôties ou frites peuvent contenir des substances cancérigènes appelées acrylamides . Par conséquent, il est préférable de manger des pommes de terre bouillies nature ( 6 , 7 ).
Conclusion: les frites et les croustilles sont malsaines et font grossir. D’un autre côté, les pommes de terre bouillies entières sont très saines et aident à vous rassasier.
2. Boissons sucrées
Les boissons sucrées, comme les sodas, sont l’un des aliments les plus malsains de la planète.
Ils sont fortement associés à la prise de poids et peuvent avoir des effets désastreux sur la santé lorsqu’ils sont consommés en excès ( 8 , 9 , 10 , 11 ).
Même si les boissons sucrées contiennent beaucoup de calories, votre cerveau ne les enregistre pas comme des aliments solides ( 12 ).
Les calories de sucre liquide ne vous font pas sentir rassasié et vous ne mangerez pas moins de nourriture pour compenser. Au lieu de cela, vous finissez par ajouter ces calories en plus de votre apport normal.
Si vous voulez vraiment perdre du poids, pensez à abandonner complètement les boissons sucrées .
Bottom Line: Les boissons sucrées peuvent avoir un effet négatif sur votre poids et votre santé en général. Si votre objectif est de perdre du poids, abandonner les sodas et les boissons similaires peut avoir un impact important.
3. Pain blanc
Le pain blanc est très raffiné et contient souvent beaucoup de sucre ajouté.
Il est élevé sur l’ index glycémique et peut augmenter votre taux de sucre dans le sang ( 13 ).
Une étude portant sur 9267 personnes a révélé que la consommation de deux tranches (120 grammes) de pain blanc par jour était associée à un risque 40% plus élevé de prise de poids et d’obésité ( 14 ).
Heureusement, il existe de nombreuses alternatives saines au pain de blé conventionnel. L’un est le pain Ezekiel , qui est probablement le pain le plus sain du marché.
Cependant, gardez à l’esprit que tous les pains de blé contiennent du gluten. D’ autres options incluent le pain oopsie, le pain de maïs et le pain à la farine d’ amande .
Bottom Line: Le pain blanc est fabriqué à partir de farine très fine et peut augmenter votre taux de sucre dans le sang et entraîner une suralimentation. Cependant, il existe de nombreux autres types de pain que vous pouvez manger.
4. Barres de bonbons
Les barres chocolatées sont extrêmement malsaines. Ils emballent beaucoup de sucre ajouté, d’huiles ajoutées et de farine raffinée dans un petit emballage.
Les barres chocolatées sont riches en calories et pauvres en nutriments. Une barre de chocolat de taille moyenne recouverte de chocolat peut contenir environ 200 à 300 calories , et les barres extra-larges peuvent en contenir encore plus ( 15 ).
Malheureusement, vous pouvez trouver des barres chocolatées partout. Ils sont même stratégiquement placés dans les magasins afin d’inciter les consommateurs à les acheter de manière impulsive.
Si vous avez envie d’une collation, mangez plutôt un fruit ou une poignée de noix.
Bottom Line: Les barres chocolatées sont constituées d’ingrédients malsains comme le sucre, la farine raffinée et les huiles ajoutées. Ils sont riches en calories, mais pas très copieux.
5. La plupart des jus de fruits
La plupart des jus de fruits que vous trouverez au supermarché ont très peu de choses en commun avec les fruits entiers.
Les jus de fruits sont hautement transformés et riches en sucre .
En fait, ils peuvent contenir autant de sucre et de calories que le soda, sinon plus ( 16 ).
En outre, les jus de fruits ne contiennent généralement pas de fibres et ne nécessitent pas de mastication.
Cela signifie qu’un verre de jus d’orange n’aura pas les mêmes effets sur la plénitude qu’une orange , ce qui facilite la consommation de grandes quantités en peu de temps ( 17 ).
Éloignez-vous des jus de fruits et mangez plutôt des fruits entiers .
Bottom Line: Le jus de fruit est riche en calories et en sucre ajouté, mais ne contient généralement pas de fibres. Il est préférable de s’en tenir aux fruits entiers.
6. Pâtisseries, biscuits et gâteaux
Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux sont remplis d’ingrédients malsains comme le sucre ajouté et la farine raffinée.
Ils peuvent également contenir des gras trans artificiels , très nocifs et liés à de nombreuses maladies ( 18 ).
Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux ne sont pas très satisfaisants et vous aurez probablement faim très rapidement après avoir mangé ces aliments riches en calories et faibles en nutriments.
Si vous avez envie de quelque chose de sucré, optez plutôt pour un morceau de chocolat noir .
Conclusion: Les pâtisseries, les biscuits et les gâteaux contiennent souvent de grandes quantités de sucre ajouté, de farine raffinée et parfois de gras trans. Ces aliments sont riches en calories mais pas très copieux.
7. Certains types d’alcool (en particulier la bière)
L’alcool fournit plus de calories que les glucides et les protéines , soit environ 7 calories par gramme.
Cependant, les preuves de la prise d’alcool et de poids ne sont pas claires ( 19 ).
Boire de l’alcool avec modération semble aller bien et est en fait lié à une prise de poids réduite. La consommation excessive d’alcool, en revanche, est associée à une prise de poids accrue ( 20 , 21 ).
Le type d’alcool compte également. La bière peut entraîner une prise de poids, mais boire du vin avec modération peut en fait être bénéfique ( 19 , 22 ).
Bottom Line: Si vous essayez de perdre du poids, vous voudrez peut-être envisager de réduire votre consommation d’alcool ou de l’ignorer complètement. Le vin en petites quantités semble bien.
8. Crème glacée
La crème glacée est incroyablement délicieuse, mais très malsaine. Il est riche en calories et la plupart des types sont riches en sucre.
Une petite portion de crème glacée est bonne de temps en temps, mais le problème est qu’il est très facile de consommer des quantités massives en une seule séance.
Pensez à faire votre propre glace, en utilisant moins de sucre et des ingrédients plus sains comme le yogourt entier et les fruits.
Aussi, servez-vous une petite portion et rangez la glace pour ne pas finir par manger trop.
Bottom Line: La crème glacée achetée en magasin est riche en sucre et la crème glacée maison est une meilleure alternative. N’oubliez pas de faire attention aux portions, car il est très facile de manger trop de crème glacée.
9. Pizza
La pizza est un fast-food très populaire . Cependant, les pizzas fabriquées dans le commerce sont également très malsaines.
Ils sont extrêmement riches en calories et contiennent souvent des ingrédients malsains comme la farine hautement raffinée et la viande transformée .
Si vous voulez déguster une part de pizza, essayez d’en faire une à la maison en utilisant des ingrédients plus sains. La sauce à pizza maison est également plus saine, car les variétés de supermarché peuvent contenir beaucoup de sucre.
Une autre option consiste à rechercher une pizzeria qui prépare des pizzas plus saines.
Conclusion: les pizzas commerciales sont souvent fabriquées à partir d’ingrédients hautement raffinés et transformés. Une pizza maison avec des ingrédients plus sains est une bien meilleure option.
10. Boissons au café riches en calories
Le café contient plusieurs substances biologiquement actives, le plus important étant la caféine .
Ces produits chimiques peuvent stimuler votre métabolisme et augmenter la combustion des graisses, au moins à court terme ( 23 , 24 ).
Cependant, les effets négatifs de l’ajout d’ingrédients malsains comme la crème artificielle et le sucre l’emportent sur ces effets positifs.
Les boissons au café riches en calories ne sont en fait pas meilleures que les sodas. Ils sont chargés de calories vides qui peuvent égaler un repas entier.
Si vous aimez le café, il est préférable de vous en tenir au café noir ordinaire lorsque vous essayez de perdre du poids . Ajouter un peu de crème ou de lait est également très bien. Évitez simplement d’ajouter du sucre, des crèmes riches en calories et d’autres ingrédients malsains.
Bottom Line: Le café noir ordinaire peut être très sain et vous aider à brûler les graisses. Cependant, les boissons au café riches en calories qui contiennent des ingrédients artificiels sont très malsaines et font grossir.
11. Aliments riches en sucre ajouté
Le sucre ajouté est probablement la pire chose dans l’alimentation moderne. Des quantités excessives ont été liées à certaines des maladies les plus graves au monde aujourd’hui ( 25 , 26 , 27 ).
Les aliments riches en sucre ajouté fournissent généralement des tonnes de calories vides, mais ne sont pas très copieux.
Des exemples d’aliments qui peuvent contenir des quantités massives de sucre ajouté comprennent les céréales sucrées pour petit-déjeuner , les barres granola et le yogourt faible en gras et aromatisé.
Vous devez être particulièrement prudent lorsque vous choisissez des aliments «faibles en gras» ou «sans gras», car les fabricants ajoutent souvent beaucoup de sucre pour compenser la saveur perdue lorsque la graisse est retirée.
Voici 15 «aliments santé» qui ne sont en réalité que de la malbouffe déguisée .
Bottom Line: Le sucre ajouté est l’un des ingrédients les plus malsains de l’alimentation moderne. De nombreux produits, tels que les aliments faibles en gras et sans gras, semblent sains mais sont riches en sucre.
Message à emporter
Les pires aliments pour perdre du poids sont la malbouffe hautement transformée. Ces aliments sont généralement chargés de sucre ajouté, de blé raffiné et / ou de graisses ajoutées.
Si vous n’êtes pas sûr qu’un aliment soit sain ou malsain, lisez l’étiquette . Cependant, faites attention aux différents noms de sucre et aux allégations de santé trompeuses.
N’oubliez pas non plus de tenir compte de la taille des portions. Certains aliments sains , comme les noix, les fruits secs et le fromage , sont riches en calories et il peut être très facile d’en manger trop.